辉哥为食游

4月8日首播，每周日 8pm（Astro华丽台频道311 & Astro华丽台 HD 频道310）主持：吴锡辉、糖妹

顺德名菜均安蒸猪，以猪原只去骨腌制，经古法蒸煮而成，当中蕴含当地人的体贴孝心。肉质爽而不腻，有何秘诀？什么部位是必吃推介？辉哥、糖妹还“太公分猪肉”，与众分甘同味。顺德农家菜简朴鲜味，泡菜焖鱼骨、椰青浸鲗鱼，传统中显创意！

辉哥“讲故”，大谈扣肉起源。 “沙溪扣肉”的独特香味则源自地道蒌叶，而五花肉先炸后蒸，夹以芋头、粉葛，晶莹剔透，令人食指大动。沙溪独家“皮胶鸭”，猪皮吸尽焖鸭真味，更要先尝为快。