趁着情人节的到来,小编带Danny 许佳麟与Geraldine 颜慧萍品尝这份情人节套餐。恋人到外庆祝情人节,Danny与Geraldine说餐厅的氛围很重要!对的,因为餐桌布置也是用来推高整晚气氛的重点,而Lancelot也为用心为伴侣们摆设餐桌,别致的蜡烛、娇艳欲滴的花瓣……不需要太多的言语,已充满浓情蜜意的氛围。
▼情人节是情侣表达爱情甜蜜的浪漫节日,情人节迷人的夜晚,来一个浪漫的烛光晚餐
餐厅浪漫的布置有!而最令情侣期待的美食呢?当然也有~Lancelot Tea-Guild的情人节套餐选用顶级的食材,前菜有冷冻美国生蚝、挪威烟熏三文鱼,汤品、主菜有For Her的嫩煎从挪威进口大比目鱼,For Him的则是香草酥羊架,最后当然来一份甜点,让小俩口满足而归。
海鲜讲求的是新鲜、还有厨师精湛的厨艺。要把海鲜食材烹煮得不失原汁原味,极考功夫,还真的是让人厨师头疼的难题。生蚝要尝鲜,因此厨师放上少许的柠檬汁,搭配鱼子酱。而烟熏是厨师其强项之一,透过本身的秘方,把烟熏三文鱼的味道发挥得淋漓尽致。
▼前菜:冷冻美国生蚝
▼前菜:挪威烟熏三文鱼
▼主菜有是挪威进口大比目鱼,保持比目鱼的肉汁,入口嫩滑又Juicy。主厨表示煎鱼首重掌控火候,勿以大火煎比目鱼,鱼肉烹煮过度,使得肉质的口感尽失。
▼香草酥羊架肉软嫩且香味独特,涂上香料和佐料腌制,再放上烤炉上烘烤酱料调味上更下足功夫。
这套情人节套餐由曾经在五星大酒店和米其林餐厅担任厨师的Chef Petr Feher,与五星级酒店担任厨师的Chris Anand负责。拥有超过21年经验的主厨Chef Petr Feher曾经在匈牙利、意大利、法国、德国、英国、加拿大和美国担任厨师,在1991年初出茅庐就已经在五星级的Panorama Hotel Prague担任学徒,2001年更在圣地亚哥和拉斯维加斯享誉全球的四季酒店担任主厨。
▼特式套餐只限2月14日情人节晚上7时供应,1人份为188令吉,想跟爱侣享受丰富味美的飨宴,就别错过这千载难逢的机会了。
▼右为曾经在五星大酒店和米其林餐厅担任厨师的Chef Petr Feher,与五星级酒店担任厨师的Chris Anand。
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情人节套餐:
前菜:冰冻美国生蚝 / 挪威烟熏三文鱼
汤品:菜花浓汤
For Her:香煎大比目鱼
For Him:香草酥羊架
甜品
Lancelot Tea-Guild
地址:5A.Jln Pju 11/7@Nadayu28,Bandar Sunway,Subang Jaya
联络号码:+6012-277 2055 (Albert Tey)
慧婷 情人节快乐 报导