隐身在城市中的桃花源！品美酒畅所欲言

要喝红、白酒，軒の媽都是到大型的购物市场选购，这是第一次到卖酒的零售店Corks Out。这里所售卖的酒并不是一般市面上买得到的普通红酒、白酒，卖的可是来自世界各地稀有又珍贵的精选美酒！只是卖酒？店里还有惊喜！买了酒后可以马上品一品，因为店里有一个小空间，营造一个舒适的品酒氛围，让顾客们摸着酒杯尝美食，聊世界各地的事。

Corks Out经营了10年，后来将店里头的小空间打造为品酒尝美食的空间。看着Corks Out琳琅满目的酒，不知该如何搭配？有帮手Jave跟你分享，想学习喝红酒、听故事，他很乐意为你推荐跟搭配。沉醉在酒香弥漫的世界里的Jave，喜欢尝世界各地的美酒，他说透过红酒可以探索国家的历史，透过味蕾可以尝出国度的浪漫。

▼Seared with a Kiss搭配 GMH Shiraz 首推！选用西班牙进口伊比利亚黑猪猪颈肉，虽然成本较高，但胜在爽口嫩滑。仅加上香料大火煎至外香内嫩，每一块肉厚薄适中，放进嘴里慢慢咀嚼，肉汁还Keep到，而且肉质松软，一吃钟情。香料味道浓烈，搭配的红酒是来自澳洲南部，辛香味比较重。

▼Spinach Crepe搭配 Stella Bella Skuttlebutt 端上桌軒の媽以为是一道甜品，用刀叉切开后，馅料是满满的奶油菠菜和鲜虾，搭配来自澳洲的白酒，有一股清谈的花香味，口感非常柔顺。

▼Pan Grilled Barramundi 搭配 Shinas Innocent 澳大利亚的鲈鱼肉质密实鲜嫩，只需简单香煎就可以吃到鱼的鲜美。拌菜是青豆泥沙拉，不像薯泥比较腻，青豆泥有种清新的口感。

▼Spaghetti with Chorizo 搭配 Chateau De Camarsac 軒の媽是鸡蛋控，每看到鸡蛋总是忍不住想戳破，让蛋黄缓缓地流出来伴着意大利面，很香滑。温馨提醒，这香肠不是非一般的香肠，店家不顾成本选用来自西班牙的辣肠，比普通的香肠来货价格更贵！搭配的红酒是来自法国的波尔多，是法国最大的葡萄酒产区，出产世界名酒。

▼Pork Vermicelli 搭配 GMH Shiraz 西式料理竟出现扣肉米粉？是的！话说这是店里的招牌，加上绍兴酒炒出香味！

Corks Out Wine Shop 60 Jalan Burhanuddin Helmi, 60000 Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur. 营业时间：3pm – 12am 联络号码：+603-7727 7033

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