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【资讯站】端午节闻到浓浓的粽子香!
今年的端午节落在6月7日(星期五),与开齐节假日撞个正着。所以这个长假日,相信能让游子们有机会回家与家人庆团圆,顺道品尝妈妈最传统的手艺吧!虽然如此,每年的端午节最令人感到开心的一定是查看市面上有哪些特色粽子啦!而综合了那么多的资料搜集,最令小记惊喜的肯定是W Kuala Lumpur艳中餐厅推出的咖哩味粽子,在传统粽子里裹上顶级的咖哩酱汁,让每一口都充满了本地特色,一定会让人食过番寻味。
另一款是鼎泰丰推出的湖州鲜肉粽,以卤肉为内馅,香浓肉嫩,再加上形状为长条形,使它能在一众三角型的肉粽内脱颖而出。当然,大部份仍然强调古早味和手工制作,主要就是满足强调健康及怀旧者的需求。
以下就是小记为你搜罗,各种不同的粽子,肯定有一款适合你的口味!
豪华鲍鱼粽子 @ W Kuala Lumpur
W Kuala Lumpur的艳中餐厅推出了几款粽子,有加入了顶级咖哩酱的传统粽子、甜味的红豆栗子黑米粽,还有豪华版的港式鲍鱼粽子,内有鲍鱼、香菇、鸡肉、豆、栗子、干贝和咸蛋黄,馅料丰盛美味,一定会让家人食过番寻味!
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十味粽子 @ Sheraton Imperial KL
师傅希望你能从粽子中尝到更多的层次感,还有忆起家乡最传统的味道。所以不计成本的在港式枕头粽里加入了10种材料,有糯米、干贝、烟鸭肉、蚝士、卤鸡等等,光看材料就知道它的味道肯定浓郁。
手工粽子的可贵 @ The Westin KL
每一年,Five Sen5es的厨师们都会坚持小批全手工制作粽子,让客人能感受到粽子的温度。今年的粽子材料就有香菇、咸蛋黄、干贝、无骨鸡腿肉、烤鸭、栗子和眉豆。
湖州肉粽卤肉香气四溢 @ 鼎泰丰
马来西亚鼎泰丰今年会推出2款肉粽,一款全新的秘制黄金鲜肉粽(RM22)内有黄金蛋黄、香菇、虾米及精选五花肉,带有五香口味。而另一款湖州肉粽(RM17)则严选顶级糯米,包裹卤到入味的五花肉,使两者二合为一,软嫩滑口。
网上订购粽子最方便
在网上售卖的合家粽子,是游子或是忙碌人的另一个选择。它强调全手工制作,而且会在发货前晚以炭火烹煮,再以真空包装来增加产品寿命。备有几种口味选择:鲜肉粽子、蛋黄鲜肉粽、红豆粽子、斋粽子和碱水粽子。
图文整理报道: Yi Chiann
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