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XUAN知多点 ｜ 《搞什么新年宵夜》：探讨如何将新年食材煮出另一番风味的宵夜
《搞什么新年宵夜》
类型：综艺、创意、烹饪、美食、轻松、搞笑
主持人：风风
制作国家：马来西亚
集数: 6集
播出平台: Astro双星频道 CH307, XUAN YouTube & xuan.com.my 同步播出
播出时间: 10:30pm
播出日期: 2023年1月22日至2023年1月27日
独家网上促销: 现在签购全新 Astro Entertainment Pack 每月只需RM71.99 （长达8个月） 即享有超过95个频道。立即浏览 https://astro.com.my 签购。须符合条规。
简介
过年团聚总离不开个“吃”字。新年总有借口放纵自己，痛快淋漓地大吃一通。而新年往往都只专注在年菜， 年饼一些应节的食物，却甚少有人在新年宵夜上下功夫。
宵夜是年轻一族的新年必备。和朋友熬夜聚会玩游戏，肚子咕咕响的时候， 宵夜就成了他们的救星。而宵夜也可以很讲究，宵夜不单单只有快熟面， 它也可以和年菜一样有着多变的食谱。《搞什么新年宵夜》是一档马来西亚史无前例的宵夜烹饪节目，探讨如何将新年食材，煮出另一番风味的宵夜。节目由大马媳妇- 来自中国湖南的风风引领大家一起挖掘宵夜的精髓， 和嘉宾一起发挥创意， 煮出一道道独一无二的宵夜。
节目中将呈现从团聚的年夜饭，到亲戚家的年饼零嘴，再到和朋友聚会的捞生， 当然还少不了新年互相送礼篮的习俗。这些都成了《搞什么新年宵夜》的灵感来源，为你的宵夜增添浓浓的年味！节目中的食谱保证让你刷新对宵夜的刻板印象。主持人和嘉宾除了尝试了网络上流行的吃法，还自创了多样看似黑暗料理，却又意想不到的成品。敢于尝试的你，来一起刺激刺激味蕾吧！
第一集-捞生
嘉宾：Benn 刘祺彬 Jack 吴清年 Chris 许富顺
捞生已经成为了马来西亚新年的一大特色。 对风风来说， 初来马接触到捞生时，对她来说是即新奇又有趣。一边捞生， 一边高喊新年吉祥贺语，是她在大马过年的难忘体验。可是千遍一律的捞生一年总要捞好几次，这让风风有了一个想法：不如颠覆传统的捞生食材， 来一个没有鱼生，没有酸甜酱的“自创捞生”， 让人看了也蠢蠢欲动想试一试的另类捞生！
第二集-年宵夜饭
嘉宾：Manny 大海
无论相隔多远，工作有多忙，异乡人总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。主持人风风和同乡的大海， 已经好几年无法回家团聚。趁着这个佳节，她们聚在一起，介绍中国湖南家乡的必吃年夜菜- 腊肉和剁椒鱼头给大家。
而在大马吃到的年夜饭，又和湖南的年夜菜有什么不同呢？可以确定的是， 年夜饭总会有很多剩菜。剩菜留着不新鲜，倒掉也浪费，所以风风和大海决定让这些剩菜“重生“，转一转脑筋让这些剩菜再次摆上座，来一个“年宵夜饭”！
第三集-礼篮
嘉宾：钟丽珍 何佩珊
华人注重礼仪，尤其是农历新年的时候，无论是长辈或年轻人之间都会互送礼篮以示祝福。可是礼篮往往会变成家里的“新年装饰品”， 和其他装饰品同样的命运- 存放起来或“生灰尘”。
这集风风邀请了遇到同样问题的丽珍和佩珊。丽珍收到了传统礼篮， 而佩珊收到了水果和年饼礼篮。她们将面临风风提出的挑战- 把传统和创新的礼篮食材结合，做出五道意想不到的料理。究竟他们会怎样寻求突破呢？
第四集-仪式感
嘉宾：Seem 张笑倩
农历新年期间少不了仪式感， 放炮竹是一种仪式感；听新年歌是一种仪式感；而宵夜也可以有仪式感。仪式感能让你在漫长的新年中，寻找一些乐趣， 和家人朋友制造共同的回忆。
这集风风找来了烘焙师- 笑倩将新年常吃的食材打造成不同主题的仪式感宵夜，比如：将年菜变成甜点， 将韩式和意大利式材料结合， 变成一道道的仪式感宵夜。风风还趁机向嘉宾偷师如何和另一半在生活中增添仪式感，拉近和伴侣间的关系。而嘉宾也不失所望， 把看似黑暗的料理搭配，煮出了另一番风味！再加上摆盘和装饰，让你看了也想来个新年的仪式感宵夜！
第五集-快熟面
嘉宾：谢烘霖 董晏
对大学生来说，快熟面是最伟大的发明。不需要任何厨艺，不需要出门，也不需要花太长时间，就能有一碗既能饱腹又能安抚味蕾的汤面。新年和朋友熬夜聚会，快熟面也成了大家的精神粮食。
这集风风邀请了两位在籍大学生，一起试试网路上流传的各种快熟面网红吃法。同时也自创不同的快熟面吃法， 势必崛起一波跟风潮！
第六集-零食
嘉宾：Chloyen 林玉恩
新年期间总少不了零嘴。马来西亚的年饼多不胜数， 是风风继捞生后， 另一个新奇的发现。而对嘉宾- 玉恩来说是从小吃到大，再正常不过的新年零食。这集风风和玉恩将发挥创意和想象力，尝试把年饼和零食二次创作， 把它们变成另一道零食。过程中玉恩也教风风时下小孩新年会玩的游戏，也让风风惊叹10后小孩的新年和她的小时候的新年有很大的差异。
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