味道中山

从食物感受岭南水乡 用舌尖品味美丽中山 ——纪录片《味道中山》讲述传统饮食

《味道中山》共六集，每集30分钟，分别是《捕捞美味》、《山林食谱》、《诱惑早餐》、《季节味道》、《天地农家》和《渔米之乡》。这六集节目展现了中山地区的美食与文化，以关注生活、关注时代、关注普通人为标准，以食物为经度，以文化为纬度，依靠故事传递价值，凭借情感引起共鸣，唯美且极具震撼力的画面重新解构了传统的饮食文化，让观众从食物感受岭南水乡，用舌尖品味和美中山。

摄制组用了整整一年的时间，走遍中山的城市与乡村，在街头巷尾、田间地头寻找让人回味无穷的中山味道。无论是节目内容还是镜头语言的运用，摄制组用细节和场景说话，将生活的美感和审美的形式感这两者之间无缝连接。在影像表达上，《味道中山》善于运用微距控制镜头，大量使用近景和特写，也就是小景深和小景别，排除周边事物对主体的干扰，突出增强了画面的美感，把天然食材和普通食物拍摄得非常唯美感人。

本片既没有高大伟岸的主人公，也没有绚丽夺目的华丽场景，更多的是真实的生活细节和不加渲染的普通故事。在乡野与家庭日常镜头中，描摹的是蕴藏在美食背后的家庭、文化故事。“绚烂之极归于平淡”，真正的美，是润物细无声的朴实情感；真正的美，是感荡心灵、物我合一的深刻体验。

第一集《捕捞美味》 以不同的方式捕捞水中的美味食材，用最简单的方式做最新鲜、最好吃的菜肴。

第二集《山林食谱》 以朴素的山林食材，依山而居的客家人打造出山上美味。

第三集《诱惑早餐》 以丰富的广东早餐，探寻早餐诱惑的秘密。