叮错食物小心中毒！10种不应放进微波炉的食物

以下就告诉你10种不宜放进微波炉叮热的食物，大家不要中地雷啊！

1. 连壳的鸡蛋 由于蛋壳不透气，将连壳的蛋放入微波炉的话，蛋里面的水变成蒸气，在蛋壳内压力提高，膨胀继而产生爆炸。以为去掉蛋壳“叮”就可行了，非也！因为蛋黄上有一层薄膜，同样道理下，亦会使鸡蛋爆炸。

2. 水果 网上有不少文章介绍过可以利用微波炉制作水果干的，不过不是全部水果都能“叮”，例如葡萄、香蕉、草莓和奇异果都不可以，只有苹果可以；将它切片再“叮”2-3分钟就能变成水果干！

3. 辣椒 把辣椒过度加热的话，容易起火，而且加热后辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和灼伤喉咙。

4. 芹菜 芹菜本身含有一种叫硝酸盐的物质，当放入微波炉加热时，微波炉的热能可以将芹菜里的硝酸盐变成有毒的物质，吃下去当然对人体有害！

5. 马铃薯 如果马铃薯煮熟之后并没有立即放到冰箱里的话，有可能在室温环境里滋生细菌，繁殖肉毒杆菌。而放到微波炉中，更会因热力令细菌滋生。

6. 红菜头 红菜头与芹菜一样，本身含有硝酸盐的物质，微波炉翻叮后有机会引致肠胃不适。

7. 米饭 晚饭很容易会有多的“隔夜饭”，不过其实米饭翻叮并没有太大的问题，反而应注意米饭的储存方式。未煮熟的白米也可能会产生细菌孢子，引致食物中毒，如果米饭储存不当，孢子储产生毒素，就算再用高温也杀不死细菌。

8. 蘑菇 蘑菇一旦被煮熟便应该立即食用，不宜储存过后再加热来吃。因为蘑菇本身含有的蛋白质在加热之后会变质，转成有毒物质，食用后可能导致肚痛。

9. 菠菜 菠菜与芹菜和红菜头一样均含有硝酸盐，加热后除了容易食物中毒，更有致癌的危机。

10. 鸡肉 煮熟过的鸡肉宜立即食用，因为雪藏过后的鸡肉加热后，当中含有的蛋白质会变质，引致人体消化道的问题。

另外，叮食物的时候还要留意这些！ 1. 忌超时加热 食品放入微波炉解冻或加热，若时间太长而忘记取出，应丢掉不要，以免引起食物中毒。

2. 忌用普通塑料容器 避免使用塑料容器，因为普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害健康。

3. 忌用金属器皿 铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，如果放入微波炉加热，与产生电火花并反射微波，既会损伤炉体又加热不熟食物。