知多点 | 长期使用不干净筷子！一家四口全罹癌 洗筷子有学问

筷子，是每个家里最常见的餐具之一，洗刷筷子时你都怎么洗呢？一整吧搓洗？No！别再这样做了！

在中国有一家人因长期使用发霉的竹筷和厨具，导致一家四口全罹癌的悲剧。

那些表面上看似干净的筷子，其实藏着许多健康陷阱，一起来看看！

竹筷子、木筷子容易发霉

市场上普遍找得到的筷子主要有5大类——竹筷、木筷、塑料筷、不锈钢筷和玻璃纤维筷。

各款筷子各有优缺点，相较于其他款式筷子，竹筷子、木筷子最容易出现发霉。

那是因为黄麴菌在温暖潮湿的环境中产生致癌的黄麴毒素，世界卫生组织（WHO）已经把黄麴菌毒素列为一级致癌物，长期接触将影响肝功能。

专家提醒，若筷子出现“裂开”或“长毛”（发霉）等各种肉眼看见的情况时，应立即把筷子丢掉，因为筷子上的裂缝容易卡着食物残渣或水份，这将形成细菌滋生的温床。

洗、用筷子有学问

- 筷子应该逐根洗刷，切忌整把筷子搓洗

- 把筷子逐根洗刷干净后，沥干或放到烘碗机烘干

- 若筷子上有刻纹，应顺着刻纹仔细清洗，避免把留下残留污垢

- 定期检查家里的筷子是否出现裂痕或破损，专家建议木筷子每隔3至6个月就要更换一次

- 竹筷子、木筷子应放在通风环境中，避免发霉和细菌滋生