Tips｜ 你有喝对奶吗？一次看懂全脂、低脂和脱脂牛奶的差别
文：兔美子 / 图：互联网
全脂牛奶 Full Cream
最容易解读的就是全脂牛奶，只要是新鲜牛奶、没有经过加工，并且含有脂肪含量的都属于全脂牛奶。喝起来口感比较浓稠，奶香味也比较浓郁。全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上。
低脂牛奶 Low Fat
低脂奶顾名思义就是去除了部分的脂肪，因为入口的味道相比起来比较淡。不过也不完全没有脂肪，但会低至1%-2%之间。
脱脂牛奶 Skimmed Milk
而脱脂牛奶的脂肪含量就更低了，大概只会在0.5%以下，所以会让很多健身或瘦身者选喝脱脂奶。
难道全脂奶就是不好？
其实这个说法不完全正确，因为全脂牛奶虽然热量高，但是有更好的饱足感，相比脱脂牛奶，因为少了脂肪热量也低，不少人因为觉得没有饱足感反而多吃，也是会影响瘦身效果，所以瘦身减重者要留意这个小小的bug。另外，脂肪听起来不太好，但实际上里面还含有了维生素A、D、E和K等，所以不完全是个「坏东西」。
冷藏区的鲜奶都是用低温来杀菌，可以保留大部分营养，但是只要遇到温度升高，微生物就会滋生，对身体怕有影响。而温室牛奶则是采用了高温杀菌（UHT），能彻底把牛奶中的细菌消除，存放时间也更长。
健康成人、儿童适合全脂牛奶
有过重的成人和小孩就需要注意，不建议喝全脂牛奶，但要是一般健康的大人小孩是不必担心。
高血脂、减重者适合低脂/脱脂牛奶
这类人不适合摄取过多脂肪、饱和脂肪酸，所以脱脂牛奶是最佳选择，也更容易控制热量。
常喝牛奶的人可选择冷藏牛奶
因为低温杀菌的关系保留了更多营养，唯独保质期较短，要是天天在喝的人问题并不大。
肠胃不适、胃溃疡的人不适宜牛奶
牛奶和胃酸结合后容易凝固，会家中消化负担，也刺激胃酸分泌，所以不要逞强喝牛奶，想要补钙还是有很多方法。