食谱 I 简易版自制 cold brew，学会以后咖啡馆也赚不了你的钱！
April 24, 2020
10:37 MYT
文：一米阳光 / 图：Unsplash
Cold brew 冷萃咖啡是咖啡馆的精品咖啡，也深得瘦身减脂人士的喜爱。如果你怕400次咖啡太高糖分不健康，那么可以自制cold brew。咖啡店卖得贵森森的cold brew，学会了日后随时在家都能假装很atas满足自己。
Cold brew是什么？
Cold brew 是一种冷泡咖啡，不需要咖啡机也能简单完成。由于没有热水高温分解咖啡粉内的单宁酸成焦梧酸造成苦涩感与酸味，所以cold brew 喝起来会更顺口，少一点苦味和酸味。
<做法>
1：准备一个玻璃瓶，倒入咖啡粉和冷开水（咖啡粉和水的比例是1:4）
2：将玻璃瓶放进冰箱，静置12小时，建议晚上睡前做隔天便能享用。
3：用滤布把咖啡隔走，便可以随喜好加入冰块或鲜奶饮用了。
温馨提醒：咖啡粉不需要磨到太细，否则会很难过滤。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
罗志祥X周扬青 9年情玩完！从甜蜜认爱到狠心发文...