鱼露味道咸中带鲜 越南料理常见调味料
八点最热报 | “鱼露”，又被称为“鱼酱油”，它的味道咸中带鲜，是越南最常见的一种调味佐料，甚至可以说是越南料理的“灵魂”。无论是我们常看到的越南春卷、越南河粉，都不难尝出鱼露的味道。然而，由于气候变化造成海洋变暖，再加上人类过度捕捞，导致用来制作鱼露的“凤尾鱼”难以繁殖、数量越来越少。而作为鱼露的重要原料，凤尾鱼产量下降，也让鱼露生产业亮起红灯。如今，许多越南制造商因为成本上升、利润减少，不得不停止生产鱼露……（主播：蔡心慧）
八点最热报 | “鱼露”，又被称为“鱼酱油”，它的味道咸中带鲜，是越南最常见的一种调味佐料，甚至可以说是越南料理的“灵魂”。无论是我们常看到的越南春卷、越南河粉，都不难尝出鱼露的味道。然而，由于气候变化造成海洋变暖，再加上人类过度捕捞，导致用来制作鱼露的“凤尾鱼”难以繁殖、数量越来越少。而作为鱼露的重要原料，凤尾鱼产量下降，也让鱼露生产业亮起红灯。如今，许多越南制造商因为成本上升、利润减少，不得不停止生产鱼露……（主播：蔡心慧）