离开科技界转行养蜗牛 工程师复兴维也纳传统餐桌文化
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离开科技界转行养蜗牛 工程师“复兴”维也纳传统餐桌文化
八点最热报 | “音乐之都”维也纳在18到19世纪，一度被誉为“蜗牛之都”。由于价格低廉、容易获取，蜗牛当时在维也纳被称为“穷人的牡蛎”，同时也是天主教斋戒传统中重要的替代蛋白来源。然而，在20世纪后逐渐式微的蜗牛料理，如今在一名软件工程师手中慢慢“复兴”……
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