你可以想象炸鸡店没有卖炸鸡,珍珠奶茶没有珍珠吗?这些状况在欧美多国上演!全球供应链持续受到疫情影响,美国近日就爆发食材短缺,出现“炸鸡荒”和“蟹肉荒”,欧美多国也出现“珍珠荒”。

美国多家快餐店“无鸡可炸”
“蟹肉荒”导致价格暴涨590%,

美国快餐连锁店肯德基(KFC)最近表示,由于无骨鸡肉供应不足,该公司决定暂时取消产品广告宣传。主打炸鸡翅的美国快餐店Wingstop,也面临“无鸡可炸”的窘境,由于鸡翅大量缺货,Wingstop被迫开发鸡腿产品作为替代。

食材紧缺、价格上涨、热销食品接连下架,除了上述两家快餐店,麦当劳、星巴克等知名连锁集团也面临原材料供应短缺的问题。

除了“炸鸡荒”,美国9月还出现“蟹肉荒”,蟹肉价格暴涨590%,许多餐厅唯有暂时停售蟹肉产品。

除了美国之外,英国和香港的快餐连锁店麦当劳也遭殃。香港麦当劳停售炸鸡翅,而英国麦当劳也已有超过1,250家门市停售奶昔。

珍珠奶茶被迫“去珍珠”
在欧美售卖的奶茶中,珍珠原料几乎从亚洲进口。但近日全球运输滞后,珍珠供应陷入紧张。美国某茶饮企业创始人陈斌说:“如果你看到奶茶没有珍珠了,不要生气,这是全球性的问题。”

此外,作为全球第二大咖啡出口国的越南,因疫情限制出口,导致今年全球的咖啡价格暴涨50%,为5年来最高。

中国人民大学商学院教授宋华认为,这是全球化的问题,大家都在仰赖国内的产业链来支撑,因此过程中的供应链波动性会进一步扩大。

自新冠疫情以来,凸显出管理供应链和流动性的重要性。在此时此刻,几乎所有国家都受到供应链中断的影响。

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