著名巧克力Kinder位于比利时的阿隆费列罗阿登斯工厂(Ferrero Ardenes, Arlon)爆发产品涉嫌沙门氏菌(Salmonella Typhimurium)污染情况。为此,我国卫生部强调,由于没有从比利时引进产品,所以不受影响。

我国没进口受污染巧克力产品
卫生部指出,我国自2021年起,就没有进口由比利时制的相关产品,而国内大多数的Kinder巧克力,都是引进自波兰、意大利、德国、印度和其他国家。

“根据大马食品安全信息系统(FoSIM),从2021年至今的数据审查,涉及的产品并没入口到我国。国际食品安全当局网络(INFOSAN)也证实,涉及产品并未入口至马来西亚。”

卫生部食品安全主任莫哈末沙林今日发文告指出,被指涉嫌沙门氏菌污染的比利时Kinder巧克力,一共有5项产品:

对该品牌产品实施严格监控
莫哈末沙林表示,卫生部将对其他入口Kinder品牌巧克力产品的国家,实施更严格的监控,确保所涉及的巧克力不会进入我国市场。

若消费者对任何食品安全问题有疑虑,可联系附近的卫生局和县卫生署,或者通过网站http://moh.spab.gov.my及食品安全和质量部(BKKM) www.facebook.com/bkkmhq,联络卫生部。

什么是沙门氏菌?

莫哈末沙林表示,沙门氏菌是一种致病细菌,可引起食源性疾病,并伴有发烧、胃痉挛和腹泻等症状,这情况在儿童中特别明显。

根据资料,沙门氏菌一般会通过受污染食物,或经由粪口传播途径被感染。

该病菌容易引发伤寒、急性胃肠炎、败血症等疾病,感染者一般会在12到72小时内出现腹泻、高烧、胃痉挛、脱水等情况。对老人、幼童等免疫力较差的人群,是非常危险的,还曾出现过致死的情况。

沙门氏菌主要寄存在鸡蛋、肉类、奶类等食品中,但也有在加工食品中出现的情况,例如巧克力含有乳制品,也一直是沙门氏菌检测的重点对象。

这种病菌进入人体后,会在肠道大量增殖。它们利用表明突起与目标细胞建立联系,将特定功能蛋白质输送到目标细胞、破坏细胞膜,进而向其释放毒性蛋白质。

这些细菌一旦破坏消化道黏膜通过淋巴系统进入血液,就可能造成菌血症、全身感染等问题。


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