鸡肉短缺影响供应链和物价 餐馆业者：恐转嫁成本给消费者

鸡肉短缺 价格高涨 食肆、消费者皆受影响 尽管全国食肆今年4月1日起，几乎都已经调涨过餐牌上的价格，但早前有经济学家就曾预测，全国物价在来临的6月恐会再涨60%。如今，大马印度餐馆业主协会副主席克里斯南（C. Krishnan）也预告，除了业者受到“鸡肉荒”的影响，消费者也必须承担“后果”。

克里斯南向《星报》指出，大部分国人日常的摄取肯定少不了鸡肉，甚至可以说非常依赖它，尤其鸡肉相比起其他肉类相对便宜。

“餐馆提供的蛋白质，有80%来自鸡蛋或鸡肉，我们每周几乎有4到5天都需要吃鸡肉，有时候甚至一天三餐都在吃鸡肉。”

他透露，市场上过去一周的鸡肉价格每公斤介于RM9.80和RM10.50，皆已经超过了政府设置的RM8.90的顶价。不但如此，鸡肉的供应也出现问题，而需要向好几间批发商订购，才可以解决超市日常需供应的数量。

“我一般都会订购25到30只全鸡应对每日需求，但现在每天只能订到10只。所以鸡肉短缺问题，可能会影响供应和物价上涨。”

此外，克里斯南也补充，受影响的不只是生鸡肉价，还包括其他拥有鸡肉作为食材的菜肴，像是炒面、炒饭等。最糟糕的情况可能是，即便不加入鸡肉，餐点的价格也高居不下，因为其他的食材包括菜、面粉等都正面临物价高涨的问题。

促贸消部延长管控物价法令 大马穆斯林餐馆业者协会（PRESMA）主席贾瓦哈阿里（Jawahar Ali Taib Khan）建议贸消部，延长针对超商超市和超商的《物品价格管制法令》及《反暴利法令》，鉴定和监控鸡肉和其他必需品的价格涨幅。

上周四开始，吉隆坡、雪兰莪、森美兰、吉打和霹雳纷纷出现“鸡肉荒”的情况，很多业者都被迫提早结束营业。针对鸡肉短缺和物价高涨的问题，首相依斯迈沙比里也表明，会在今天召开内阁会议商讨解决对策。

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