比利时Kinder巧克力涉沙门氏菌卫生部：我国不受影响

著名巧克力Kinder位于比利时的阿隆费列罗阿登斯工厂（Ferrero Ardenes, Arlon）爆发产品涉嫌沙门氏菌（Salmonella Typhimurium）污染情况。为此，我国卫生部强调，由于没有从比利时引进产品，所以不受影响。

我国没进口受污染巧克力产品 卫生部指出，我国自2021年起，就没有进口由比利时制的相关产品，而国内大多数的Kinder巧克力，都是引进自波兰、意大利、德国、印度和其他国家。

“根据大马食品安全信息系统（FoSIM），从2021年至今的数据审查，涉及的产品并没入口到我国。国际食品安全当局网络（INFOSAN）也证实，涉及产品并未入口至马来西亚。”

卫生部食品安全主任莫哈末沙林今日发文告指出，被指涉嫌沙门氏菌污染的比利时Kinder巧克力，一共有5项产品：

对该品牌产品实施严格监控 莫哈末沙林表示，卫生部将对其他入口Kinder品牌巧克力产品的国家，实施更严格的监控，确保所涉及的巧克力不会进入我国市场。

若消费者对任何食品安全问题有疑虑，可联系附近的卫生局和县卫生署，或者通过网站http://moh.spab.gov.my及食品安全和质量部（BKKM） www.facebook.com/bkkmhq，联络卫生部。

什么是沙门氏菌？ 莫哈末沙林表示，沙门氏菌是一种致病细菌，可引起食源性疾病，并伴有发烧、胃痉挛和腹泻等症状，这情况在儿童中特别明显。

根据资料，沙门氏菌一般会通过受污染食物，或经由粪口传播途径被感染。

该病菌容易引发伤寒、急性胃肠炎、败血症等疾病，感染者一般会在12到72小时内出现腹泻、高烧、胃痉挛、脱水等情况。对老人、幼童等免疫力较差的人群，是非常危险的，还曾出现过致死的情况。

沙门氏菌主要寄存在鸡蛋、肉类、奶类等食品中，但也有在加工食品中出现的情况，例如巧克力含有乳制品，也一直是沙门氏菌检测的重点对象。

这种病菌进入人体后，会在肠道大量增殖。它们利用表明突起与目标细胞建立联系，将特定功能蛋白质输送到目标细胞、破坏细胞膜，进而向其释放毒性蛋白质。

这些细菌一旦破坏消化道黏膜通过淋巴系统进入血液，就可能造成菌血症、全身感染等问题。

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