社会
从去年的28%增至47% 民调:大马在家做饭者攀升
百物上涨,民众连三餐都成了问题?民调显示,有将近一半的人,在过去3个月曾经面临不够钱购买食物的问题。
买食物时面临经济困难
近半民众吃不起饭?
UCSI民调研究中心近日针对1,381名18岁及以上的大马公民,展开了一项关于食品安全的调查。
结果发现有49%(682名)的受访者表示,他们在购买食物时面临经济困难。
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51%受访者放弃买营养食物
20%受访者少吃一顿省餐费
为此,当中有51%的受访者选择放弃选购营养的食物,来解决钱不够用的问题。
另有20%的人,通过少吃一顿来节省餐费。同时有12%受访者,为了三餐而伸手向朋友借钱。
鸡肉价格最昂贵?
海鲜和鸡蛋紧随其后
调查也发现,和去年相比,我国大多数常见食品的价格都在一年内大幅上升。
“67%受访者认为鸡肉最昂贵,其次是鱼以外的海鲜(45%)和鸡蛋(41%)。”
除了食品,受访者也被问及烹饪必需品的价格是否太贵。
“64%认为糖的价格过去昂贵,其次是辣椒(62%)和食用油(40%)。”
大马人饮食均衡知识大幅上升
受访者比起去年更常在家做饭
调查也发现,相比起去年,大马人对于饮食均衡知识的掌握,从26%大幅增加到68%。
不只如此,受访者在家自己做饭的频率也增加了。
“自己做饭的人数,从2023年的28%增加到今年的47%。”
政府受促加强食品安全政策
对此,UCSI大学应用科学院食品科学与营养系主任陈春晖博士认为,大马必须采取更多措施来改善食品安全。
他指出,我国的粮食安全挑战包括社会经济障碍、城市化、人口增长、气候变化、过度依赖进口、缺乏人力和粮食浪费等等。
“我们需要加强政府在食品安全和废物管理方面的政策,以及提升消费者的意识。”
陈春晖也在文告中强调,必须在食品工业中更好地利用食品技术,才能改善大马的食品安全。
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