深圳进口巴西冷冻肉制品 鸡翅表面测出新冠病毒

根据当地消息，深圳市龙岗区前天（8月11日）对进口冷冻食品进行排查检测，而市疾控中心在昨天（8月12日）复核时，才发现有关事宜。对此，深圳疫情防控指挥办公室与各个相关单位立即对曾接触相关产品的人员进行全面核酸检测，并封存全市所有相关的库存产品作检测。所幸，所有的病毒检测结果均呈阴性反应。

冷冻食品表面病毒能存活多久？ 中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友曾表示，研究人员在采集含病毒的生物样本做实验时，都让这些样本储存在低温的环境，温度越低，保存时间就越长。因此，若冷冻食品被病毒“污染”，病毒也可能会在食品表面存活2至3个月。

对此，世界卫生组织也曾推荐“食品安全5大要点”，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、食物保持安全温度、使用安全的水和新鲜食材。