食品局亮绿灯！ 允进口制造售卖 16种昆虫将成新加坡人盘中餐！

食品局批准的可食用昆虫包括蟋蟀（家蟋蟀、带状蟋蟀、普通蟋蟀、二斑蟋蟀）、蝗虫（非洲飞蝗、美国沙漠蝗虫）、蚱蜢、西方蜜蜂、大麦虫、粉虫、小粉虫、大蜡蛾、小蜡蛾、蚕蛾/蚕、白蛴螬、以及大犀牛甲虫幼虫。

食用昆虫禁从野生采收 食品局表示，这些昆虫可供人类食用，或作为家禽的饲料，惟这些昆虫须满足食品局的标准，例如，进口的昆虫须在严格的食物安全监管下养殖，而业者需要提供文件证明，这些昆虫并非从野外捕获的。

食品局也指示，销售含有昆虫成分的预包装食品的业者必须在产品包装上贴上标签，表明“产品的真实性质”。

食品局在其网站上表示，昆虫产品与其他食品一样，也要接受该局的检查和监管，包括抽样进行食品安全检测，不达标的食品将不允许售卖。

沙巴可食用昆虫达60种 尽管在新加坡吃昆虫仍是件新鲜事，但吃昆虫的文化早已在我国沙巴及砂拉越的原住民饮食文化中出现，单单在沙巴就有60多种可食用的昆虫。

肥美多汁的硕莪虫和蝉，皆是砂拉越及沙巴原住民桌上的美食之一，从活吞、煎炒、油炸、烧烤皆可，烹煮方式多样。

为什么人类开始吃昆虫？ 考虑到全球人口增速、以及农业和有限的自然资源背景下，食用昆虫正在成为新型食品，成为人类应对气候变化威胁粮食安全的一种方式。

根据联合国粮食及农业组织，全球有超过1900种昆虫可以食用，并且已经融入多个国家的日常饮食中。

无论你是否抗拒吃昆虫，这类“虫虫食品”都势必将在市场上不断涌现，那么这些食用昆虫又有哪些好处呢？

【昆虫食品的4大好处】 1. 营养丰富，可取代肉类提供蛋白质，价格比肉类便宜。 不同种类的昆虫不仅能提供热量、脂肪、蛋白质和纤维，还能补充锌、钙和铁等微量营养素。昆虫也可以取代传统肉类，提供蛋白质。以牛肉和粉虫为例，牛肉的氨基酸和脂肪含量高于粉虫；而粉虫的矿物质和维生素含量优于牛肉。

2. 保障环境可持续性。 与饲养肉用牲畜相比，饲养昆虫排放的温室气体少，耗水量低。不仅如此，饲养昆虫需要占用的土地面积也少，饲料转化蛋白质的比例高。以蟋蟀为例，产生等量蛋白质所需的饲料比牛低12倍。

3. 为弱势群体创造经济来源。 饲养昆虫用地少，可在城市或乡村饲养，即便是无法开展传统农业的地区，也可以建设昆虫养殖厂。这一行业门槛低，运输便捷，能为缺乏土地、培训和其他资源的弱势群体创造经济来源。

4. 粮食安全的未来保障 随着全球人口增加，气候变迁影响农业收成等因素，粮食安全成了其中一个全球面临的挑战，而“虫虫粮食”提供了一个可能的替代方案，以满足全球人口对蛋白质和其他营养物质的需求。