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2大马月饼细菌含量超标 新加坡食品局指示进口商召回月饼
我国2款月饼因被检测出含有超标的细菌，而被新加坡食品局召回。
2款月饼细菌含量超标
遭新加坡食品局召回
新加坡食品局昨天（9月27日）发文告指出，当局在娇妈妈（Joymom‘s）猫山王冰皮月饼中，检测出金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）；在香味单黄莲蓉月饼中，测出黄曲霉毒素（aflatoxins）。
娇妈妈猫山王冰皮月饼有效日期为2024年3月5日；香味单黄莲蓉月饼则是今年10月20日。
娇妈妈（Joymom‘s）猫山王冰皮月饼（图取自SFA）
香味单黄莲蓉月饼（图取自SFA）
上述2款月饼的细菌含量，皆超出新加坡食品条例规定。
新加坡食品局目前已指示月饼进口商，即Taste Right和Fragrance Foodstuff，将这2款月饼召回。
促消费者别再食用
已食用者可咨询医生
此外，新加坡食品局敦促，已经购买相关月饼的消费者，不要再食用这些月饼。
“已经食用这些月饼，并担心自身健康者，建议寻求医生治疗。”
“若消费者有疑问，可直接联系月饼经销商。”
金黄色葡萄球菌不容小觑
严重感染者可危及生命
金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）等食源性病原体会在食物生产过程中，通过交叉污染引入，尤其当制作食物者没有保持良好的手部卫生习惯时。
金黄色葡萄球菌也存在于人类皮肤或鼻腔中，是食物中毒的常见原因。受感染者可能会出现恶心、呕吐、胃痉挛及腹泻等症状。
感染该葡萄球菌的程度，可从轻微到危及生命。
轻微感染时，通常会引起皮肤感染，进而导致脓肿。不过，严重感染时，也可能引起肺炎、心脏瓣膜感染和骨髓炎，甚至可能对某些抗生素产生耐药性。
黄曲霉毒素属剧毒
含有致肝癌物质
黄曲霉毒素（aflatoxins）可能因为真菌污染，出现在谷类、坚果、油籽，及含这些食材的加工食品中。
黄曲霉毒素是一种含致肝癌物质的剧毒，摄入大量黄曲霉毒素后，前期症状为发烧、呕吐、厌食、黄疸，继而出现腹水，下肢浮肿并死亡，因此应尽量避免经由食物摄入黄曲霉毒素。