社会
小孩爱吃咸鱼 患鼻咽癌风险暴增7倍！
你吃饭时，有搭配咸鱼、泡菜、菜脯等腌制食品的习惯吗？医生揭露，从小有这种习惯的人，患上鼻咽癌的风险大大提升，病发率可能是常人的7倍！
3主因致罹患鼻咽癌
根据台湾卫福部癌症登记报告显示，台湾每年约有1,600人患上鼻咽癌。
2019年，台湾国民癌症病发率中，鼻咽癌就排在男性的第14位，及女性的第20位。报告显示，台湾男性和女性的病发中位数年龄皆为52岁。
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台湾头颈部肿瘤医学会理事长、台大医院副院长暨台大医学院耳鼻喉科教授娄培人指出，罹患鼻咽癌的主要原因有3个。
罹患鼻咽癌主要原因：
1. 基因遗传
研究显示，罹患鼻咽癌与基因遗传有最大的关系。鼻咽癌有家族遗传的特性，一等亲之内，罹患鼻咽癌的机率是一般人的2至19倍。
临床观察发现，一个家族中，若有患上鼻咽癌的病史，那么该家族可能会有5至7人患上鼻咽癌。
【热点小知识】
何为一等亲？
一等亲是从自己往上或往下数，每经一代为一等亲。例如，一个人与父母为一等亲直系亲属；与其子女也同是一等亲直系亲属。
2. EB病毒感染
娄培仁医生表示，EB病毒普遍存在华人的生活环境中。
根据研究，高达95%以上的华人，都曾感染过EB病毒，这几乎是不可能避免的。
不过，娄培人医生解释，并非所有染上EB病毒的人，都会罹患鼻咽癌，因为这一切仍取决于基因遗传。
【热点小知识】
EB病毒是什么？
EB病毒（EBV）是人们最常感染的病毒之一，但大多数人感染EB病毒时，都不会有任何症状。
EV病毒主要透过唾液传播，如接吻、共享食物和饮料，及共用杯子、餐具或牙刷。
EV病毒可能导致的症状包括极度疲劳、发热、咽喉疼痛、头或身体疼痛、淋巴结肿大、皮疹，及肝脏、脾脏肿大或2者都肿大。
EV病毒目前没有明确的治疗方法，但可以采取一些措施来缓解症状，如多喝水保持身体水分充足、充分休息，及服用非处方药来止痛或退热。
3. 腌制食物
娄培人医生披露，咸鱼、酱菜、菜脯、泡菜、榨菜、腌萝卜等腌制食品中，含有大量的亚硝酸盐，是常见可能致癌的腌制食品。
“若在年幼时食用腌制食品，而本身基因又有弱点，无法对抗EB病毒的感染，那么罹患鼻咽癌的机率，可能是一般人的7倍。”
不过，他补充，在成年后食用腌制食品，罹患鼻咽癌的风险并不高，因此民众也无需过度担心。
娄培仁医生强调，不建议让孩童食用腌制食品，尤其是刚断奶的孩子，以避免增加罹患鼻咽癌的机率。
什么是耳鼻咽喉癌？
鼻喉咽是大马男性中，第5大常见的癌症。
耳鼻咽喉癌也被称为头颈癌，它会影响头与颈部区域的软组织，包括鼻咽、口腔、嘴唇、鼻子和鼻窦、喉、口咽、下咽、甲状腺和唾液腺。
最常患上鼻咽癌的部位为喉、口腔和口咽；而鼻咽、鼻腔、鼻旁窦、下咽和唾液腺则较少见。
图：互联网患上鼻咽癌的风险如下：
1. 喝酒及吸烟
喝酒和吸烟会增加患上口腔、口咽、下咽和喉癌的风险。
2. 感染人类乳头瘤病毒（HPV）
HPV 16 是其中一个导致患上耳鼻喉癌的风险因素，尤其是涉及扁桃体或舌根的口咽癌。
3. 长期暴露于木屑的工作环境
4 .曝露在辐射底下
5. 不良的口腔健康
降低罹患鼻咽癌风险的方法：
1. 停止吸烟。
2. 不要使用无烟气烟草制品。
3. 减少饮酒。
4. 考虑接种人乳头瘤病毒疫苗。
5. 正确使用安全套和牙齿坝。
6. 使用含有防晒霜成分的润唇膏，并避免室内晒黑。
7. 定期预约牙医，以尽早发现鼻咽癌。
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