国民美食炸鱼薯条售价狂飙 英国30%店面恐倒闭

炸鱼薯条食材短缺致售价飙涨 英国全国炸鱼薯条联合会主席克鲁克（Andrew Crook）向《纽约时报》透露，由于俄罗斯和乌克兰主要盛产植物油，导致很多仰赖相关食油的炸鱼薯条业者面临短缺，甚至连薯条也因为油价高涨，导致化肥成本越来越贵。

当地兰开夏郡 （Lancashire）一名业者而表示，由于物价上涨，店内一份炸鱼薯条被迫涨价50便士，至8.5英镑（约RM47）。

克鲁克表示，炸鱼薯条业者之所以直接受打击，主因是4种重要食品皆面临短缺，分别是：

• 鱼肉：30%至40%鳕鱼和黑线鳕，通常依赖俄罗斯供应
• 食油：乌克兰是全球最大植物油（葵花籽油）生产国
• 面粉：包裹炸鱼的面糊
• 马铃薯

30%店面恐面临倒闭 这个现象导致英国约1万多间炸鱼薯条店业者面临重大危机，预计至少3,000位业者被迫停业，甚至可能在近5年内破产，占比约30%。

这也意味着，英国短语中“跟薯条一样便宜”（Cheap as Fries）的说法，已不符合现实。

俄乌战争成压死骆驼的最后稻草 《纽约时报》在报道指出，一家在疫情期间营业的餐厅，每天可以接获上千笔外带订单，主要是烤鱼或炸鱼和薯条，可见这道餐点在当地非常受欢迎。

但随着俄乌战争爆发，让当地原本已面对通膨压力更上一层楼，电费、鱼肉和食油价一涨再涨，导致业者不得不跟随起价。

当地业者坦言，这无疑吓跑了部分顾客，甚至可能“撑不到”月底，而俄乌战争仿佛成为“压死骆驼的最后一根稻草”。

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