吉隆坡和布城的斋戒月市集,每天所浪费的食物竟高达47,610公斤,而这数量足以喂饱近4万人!
2直辖区日产52,900公斤垃圾
“其中90%是食物”
根据《新海峡时报》报导,联邦直辖区固体废料及卫生管理机构总监乌米卡顿(Ummi Kalthum Shuib)受访时揭露,吉隆坡与布城的5694个斋戒月市集档口,每日平均会生产52,900公斤的垃圾,其中有90%的垃圾量是食物。
“若我们计算52,900公斤的90%,那么就是47,610公斤。”
“如果按照一个人每日摄取1.2公斤的食物量计算,47,610公斤的食物浪费量,足以养活39,675人。”
乌米卡顿指,若将52,900公斤的垃圾分摊到28天,如此一来,每天就会有1,481公斤的垃圾。
81%商贩称有进行食物回收
另外,乌米卡顿表示,虽然有高达81%的商贩声称自己有进行食物回收,惟没有任何证据证明这项说法。
“大约74%的商贩表示自己扔掉的食物不到1公斤,而8%商贩则称自己扔掉了1公斤以上的食物。”
“这个浪费量很高对吧?我希望这其中不包括食物的浪费,但这是不可能的。”
批商贩没有规划食物份量
“事前包装好的食品也会浪费”
对此,乌米卡顿直言,之所以会出现食物浪费的现象,是因为商贩没有好好规划售卖食物的份量。
“他们应该在一开始营业时就先观察看看,如果在工作日的销售量不好,那就减少售卖的份量。“
另外,乌米卡顿坦言,售卖已包装好的食品(pre-packed food)也会增加食物的浪费量,因为这会迫使顾客购买超出他们实际需求的食物份量。
“你不能只买2个糕点,因为必须一次过买5个。如果我们想尝试2种糕点,就得买2盒,我们也吃不完。”
“我要求卖家只卖给我半份,但他们不允许我这么做。商贩为了提高销售量,而选择这类的做法,态度是不好的。”
“这也增加了家里食物的浪费。”
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AW YONG, Chin Hoe
Thu Apr 06 2023


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